Au gré des saisons,
le Chef vous proposera :

Ses spécialités de gibier :
Le râble de Lièvre
La selle de Chevreuil
Le civet de Marcassin
Le Faisan à la brabançonne

Les variétés d'Asperges
Les Coquilles Saint-Jacques au beurre d'orange
Le Foie gras d'Oie Maison

La Truite de Ligneuville à l'Ardennaise
La Couronne d'Agneau au miel et thym

La Crême brûlée, la Nougatine tendre sur coulis de framboises, les Mangues caramélisées et flambées au Grand-Marnier